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Acqua minerale

Indicazione Obbligatoria in ETICHETTA 
 
Sulle etichette o sui recipienti delle acque  minerali  naturali debbono essere riportate le seguenti indicazioni:
 
  1. «acqua minerale naturale»  integrata,  se  del  caso,  con  le seguenti menzioni:
  • «totalmente  degassata»,  se  l'anidride  carbonica  libera presente alla sorgente e' stata totalmente eliminata;
  • «parzialmente degassata»,  se  l'anidride  carbonica  libera presente alla sorgente e' stata parzialmente eliminata;
  • 3) «rinforzata  col  gas  della  sorgente»,  se  il  tenore  di anidride  carbonica  libera,  proveniente  dalla   stessa   falda   o giacimento, e' superiore a quello della sorgente;
  • «aggiunta di  anidride  carbonica»,  se  all'acqua  minerale naturale e' stata aggiunta anidride  carbonica  non  prelevata  dalla stessa falda o giacimento;
  • «naturalmente gassata» o  «effervescente  naturale»,  se  il tenore di anidride carbonica libera, superiore a 250 mg/l, e'  uguale a quello della sorgente, tenuto conto della eventuale  reintegrazione di una quantità di  anidride  carbonica,  proveniente  dalla  stessa falda o giacimento dell'acqua minerale, pari a  quella  liberata  nel corso delle  operazioni  che  precedono  l'imbottigliamento,  nonché delle tolleranze tecniche abituali;
  1. la denominazione dell'acqua minerale naturale, il  nome  della sorgente o il  nome  della  miscela,  in  caso  di  miscela  di  più sorgenti, ed il luogo di utilizzazione della stessa;
  2. l'indicazione della composizione analitica,  risultante  dalle analisi effettuate, con i  componenti caratteristici;
  3. la data in cui sono state eseguite  le  analisi  di  cui  alla lettera c) e il laboratorio presso il quale dette analisi sono  state effettuate; 
  4. il contenuto nominale; 
  5. il titolare del provvedimento di cui all'articolo 6; 
  6. il termine minimo di conservazione; 
  7. h)  la  dicitura  di  identificazione  del  lotto,  salvo  quanto previsto  all'articolo  13,  comma  6,  lettera   a),   del   decreto legislativo 27 gennaio 1992, n. 109; 
  8. i)  informazioni  circa  gli   eventuali   trattamenti   di   cui all'articolo 7, comma 1, lettere c) e d);
  9. le eventuali controindicazioni.

Indicazioni Facoltative in ETICHETTA

Codice a barre: è una dicitura che serve a meglio gestire i rapporti commerciali (ad esempio la lettura ottica dei prodotti alla cassa);
 
PET: è il simbolo del Polietilentereftalato, ovvero del materiale di cui sono fatte le bottiglie dell'acqua minerale naturale;
 
dicitura ambientale: frase o disegno che invita a non disperdere il contenitore nell'ambiente dopo l'uso (esempio: omino con cestino);
 
indicazioni per la corretta conservazione del prodotto: consentono all'acqua minerale naturale di mantenere le sue caratteristiche originarie.
 
la dicitura “e” che sta ad indicare che la quantità è stata controllata ai sensi delle norme europee


Indicazioni Facoltative in ETICHETTA

Indicazioni Facoltative in ETICHETTA

Codice a barre: è una dicitura che serve a meglio gestire i rapporti commerciali (ad esempio la lettura ottica dei prodotti alla cassa);
 
PET: è il simbolo del Polietilentereftalato, ovvero del materiale di cui sono fatte le bottiglie dell'acqua minerale naturale;
 
dicitura ambientale: frase o disegno che invita a non disperdere il contenitore nell'ambiente dopo l'uso (esempio: omino con cestino);
 
indicazioni per la corretta conservazione del prodotto: consentono all'acqua minerale naturale di mantenere le sue caratteristiche originarie.
 
la dicitura “e” che sta ad indicare che la quantità è stata controllata ai sensi delle norme europee 
 
  1. Possono inoltre essere  riportate  una  o  più  delle  seguenti indicazioni:
    1. «oligominerale» o «leggermente mineralizzata»,  se  il  tenore dei sali minerali, calcolato come  residuo  fisso  a  180°C,  non  e' superiore a 500 mg/l;
    2. «minimamente mineralizzata», se il tenore di questi, calcolato come residuo fisso a 180°C, non e' superiore a 50 mg/l;  c) «ricca di sali minerali», se il tenore  di  questi,  calcolato come residuo fisso a 180°C, e' superiore a 1500 mg/l;
    3. «contenente  bicarbonato»  se  il  tenore  di  bicarbonato  e' superiore a 600 mg/l;
    4. «solfata», se il tenore dei solfati e' superiore a 200 mg/l;
    5. «clorurata», se il tenore di cloruro e' superiore a 200 mg/l;
    6. «calcica», se il tenore di calcio e' superiore a 150 mg/l;
    7. «magnesiaca», se il tenore di magnesio e' superiore a 50 mg/l;
    8. «fluorata» o «contenente fluoro», se il tenore  di  fluoro  e' superiore a 1 mg/l;
    9. l) «ferruginosa» o «contenente ferro»,  se  il  tenore  di  ferro bivalente e' superiore a 1 mg/l;
    10. m) «acidula», se  il  tenore  di  anidride  carbonica  libera  e' superiore a 250 mg/l;
    11. n) «sodica», se il tenore di sodio e' superiore a 200 mg/l;
    12. o) «indicata per le diete povere di  sodio»,  se  il  tenore  del sodio e' inferiore a 20 mg/l;
    13. p) «microbiologicamente pura».
 
  1. Sulle etichette può inoltre essere riportata  una  designazione commerciale diversa dalla denominazione dell'acqua minerale naturale, a condizione che:
  1. la denominazione dell'acqua minerale  naturale  sia  riportata con caratteri di altezza e larghezza almeno pari ad una volta e mezzo il  carattere  più  grande  utilizzato   per   l'indicazione   della designazione commerciale;
  2. se  detta   designazione   commerciale   e'   diversa   dalla denominazione  del  luogo  di   utilizzazione   dell'acqua   minerale naturale, anche la denominazione di  tale  luogo  sia  riportata  con caratteri di altezza e larghezza almeno pari ad una volta e mezzo  il carattere piu' grande utilizzato per l'indicazione della designazione commerciale;
  3. la designazione commerciale non  contenga  nomi  di  località diverse da quella dove l'acqua minerale naturale viene  utilizzata  o che comunque inducano in errore circa il luogo di utilizzazione;
  4. alla stessa acqua minerale non siano  attribuite  designazioni commerciali diverse.
 
  1. Sulle etichette o sui recipienti delle acque  minerali  naturali possono  infine  essere  riportate  una   o   piu'   delle   seguenti indicazioni, se menzionate nel decreto di  riconoscimento  dell'acqua minerale naturale:
    1. può avere effetti diuretici;
    2. può avere effetti lassativi;
    3. indicata per l'alimentazione dei lattanti;
    4. indicata per la preparazione degli alimenti dei lattanti;
    5. stimola la digestione o menzioni analoghe;
    6. può favorire le funzioni epatobiliari o menzioni analoghe;
    7. g) altre  menzioni  concernenti  le  proprietà  favorevoli  alla salute dell'acqua minerale naturale, sempreché  dette  menzioni  non attribuiscano  all'acqua  minerale   naturale   proprietà   per   la prevenzione, la cura e la guarigione di una malattia umana;
    8. le eventuali indicazioni per l'uso.
 
  1. Sulle  etichette  non  sono  ammesse  diciture   indicanti   la superiorità dell'acqua minerale naturale  rispetto  ad  altre  acque minerali o altre affermazioni che abbiano scopo pubblicitario.
  2. E'  fatto  obbligo  al  titolare  dell'autorizzazione  di   cui all'articolo 6 di aggiornare in etichetta almeno ogni cinque anni  le analisi previste dal comma 1, lettera c), che dovranno essere inviate ai competenti organi regionali prima di  procedere  all'aggiornamento
  3. delle etichette. 


Terminologie e Avvertimenti
 
PH: è un parametro che misura l'acidità dell'acqua. Se il valore è 7, l'acqua è neutra: più il valore è inferiore a 7 e più l'acqua è acidula; più è superiore a 7 e più l'acqua è alcalina. Quando c'è anidride carbonica, l'acqua è acidula perché questo gas si scioglie in acqua come acido carbonico.
 
NITRATI: sono tra i parametri maggiormente tenuti sotto controllo. Il limite massimo consentito per i nitrati è 45 mg/l e 10 mg/l per l'infanzia.
 
RISULTATI ANALITICI: l'elenco dei singoli minerali espressi in ioni, cioè la composizione dettagliata del residuo fisso.
 
DUREZZA: è il valore del calcare sciolto nell'acqua espresso in "gradi francesi": quindi più il valore è alto e più l'acqua è calcarea.
 
CONDUCIBILITA' ELETTRICA: E' una controprova del residuo fisso poiché più minerali ci sono e più l'acqua permette il passaggio di una corrente elettrica. E' espressa in micro Siemens al cm. (µ S/cm). Una maggiore quantità di elettroliti significa alta concentrazione di minerali, valori bassi (sotto 100µ S/cm) sono tipici, invece, di acque povere di Sali: le oligominerali.
 
I risultati della analisi fisico-chimiche devono essere aggiornati almeno ogni cinque anni, indicando la data e il laboratorio che le ha effettuate.
 
  1. può avere effetti diuretici;
  2. può avere effetti lassativi;
  3. indicata per l'alimentazione dei lattanti;
  4. indicata per la preparazione degli alimenti dei lattanti;
  5. stimola la digestione o menzioni analoghe;
  6. può favorire le funzioni epatobiliari o menzioni analoghe;
  7. altre  menzioni  concernenti  le  proprietà  favorevoli  alla salute dell'acqua minerale naturale, sempreché  dette  menzioni  non attribuiscano  all'acqua  minerale   naturale   proprietà   per   la prevenzione, la cura e la guarigione di una malattia umana;
  8. le eventuali indicazioni per l'uso.

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